Menù

Scopri i piatti #Bacchixeddu! 

Antipasti

Polpo in fantasia

Tentacolo di polpo cotto al vapore e successivamente fritto - viene servito con crema del giorno.

€14

Bastoncini di pesce o carne

Involtini di pane carasau fritti ripieni di filetto di pesce o salsiccia (a scelta)

€13

Tris di affumicati

Salmone affumicato, bottarga in baffa, tonno o spada affumicato

€18

Zuppa di cozze e arselle

Cozze e arselle in umido con salsa di pomodoro leggermente piccante

€14

Tagliere di salumi sardi

Prosciutto crudo, salsiccia secca, pecorino fresco, guanciale o pancetta

€14

Crema del Giorno

Crema di melanzane servita con guanciale croccante e pecorino.

€14

Degustazione di formaggi

Assaggio di pecorino Fiore sardo (formaggio ottenuto dalla lavorazione a crudo del latte di pecora, stagionatura intorno ai 100 giorni - pasta friabile dal gusto leggermente affumicato), pecorino arrosto fresco, erborinato di caprino (pasta morbida con piccole venature verdi, leggermente piccante), formaggio in crema piccante. Il tutto accompagnato da composte e marmellate della casa.

€18

Crudi

Tartare

A scelta tra: spada, tonno, salmone, spigola, gamberi, orata, triglia o dentice

€18

Crudo Bacchixeddu

2 scampi, 4 gamberi, 4 ostriche, ceviche, 3 carpacci, 1 tartare, 4 cozze

€70

Degustazione di Tartare

Degustazione di tartare a sorpresa dello Chef

€35

Degustazione di Carpacci

Degustazione di carpacci a sorpresa dello Chef

€35

Crudo classico

1 scampi, 4 gamberi, 4 ostriche

€30

Carpacci

A scelta tra: tonno, spada, orata, spigola, salmone

€18

Primi

Fregula ai 4 sapori

Fregula casereccia con vongole, cozze, gamberi e brodo di pesce.

€15

Tagliolino nero

Tagliolino fresco aromatizzato al nero di seppia con cozze sgusciate, bottarga, pomodorini e scorza d'arancia

€15

Spaghetto alle vongole

Spaghetto alle vongole con pomodori confit e asparagi di mare e pane al nero di seppia

€15

Ravioli Bacchixeddu

Ravioli della casa ripieni di formaggi misti e serviti con una salsa rosa

€15

Calamarata

Calamarata (tipo di pasta) servita con crema di zucca e timo, guanciale croccante e provola affumicata.

€15

Linguine all'astice

Linguine al sugo di astice

€20

€14

Secondi di Pesce

Pesce alla griglia

A scelta dal carrello in base alla disponibilità

€6/100 gr

Aragosta

A scelta dal carrello in base alla disponibilità

€180/1 Kg

Tonno scottato con semi di Sesamo

Trancio di tonno ricoperto di semi di Sesamo scottato in griglia, servito con rucola e pomodorini

€18

Frittura mista

Calamari, pesciolini e gamberi fritti

€20

Secondi di Carne

Porchettone CBT

Porchettone disossato cotto a basse temperature per 12 ore, scottato in padella - servito con pinzimonio di verdure miste

€18

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo servita con verdure grigliate

€20

Filetto di manzo

Filetto di manzo alla griglia accompagnato da patate

€22

Bistecca di Cavallo

Bistecca di Cavallo con osso. Scelta del contorno tra: patate fresche fritte, verdure grigliate, insalata mista.

6X=20€

Fiorentina Sarda

Taglio di carne del Manzo con filetto e controfiletto. Scelta del contorno tra : patate fresche fritte, verdure grigliate o insalata mista.

2X Kg 0,550=28€ 2X Kg 0,600=30€ 1X Kg 0,700=25€

Ribeye

Parte pregiata del costato del bovino. Scelta del contorno tra : patate fresche fritte, verdure grigliate o insalata mista.

1X Kg 0,400=24€

Altro

Pecorino arrosto

Pecorino fresco arrosto al miele accompagnato da insalata

€10

Piatto Vegetariano / Vegano

Su richiesta, a seconda delle vostre preferenze

€15

Menu' Bimbi

Pasta in bianco o al pomodoro + cotoletta o filetto di pesce + patatine + gelato

€15

Contorni

Patate fresche fritte

€5

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine e peperoni

€5

Insalata mista

€5

Dessert

Kefir

Kefir cotto con frutta fresca flambata e gateau di mandorle

€6

Tiramisù

Tiramisù della casa

€6

Lego

Mattonella di cioccolato fondente, ripieno di mousse di cioccolato, servito con salsa di frutta e crema di cioccolato

€6

Sebadas

Sebadas al miele/zucchero

€6

Dolci sardi

Mix di dolci tipici sardi

€6

Cremoso alla Pardula

Cremoso alla ricotta e arancia, servito con glassa di mandarino e sbriciolata di pasta frolla.

€6

Vini bianchi

Calice vino Bianco

Vermentino di Sardegna

€5

1/2 litro della casa

Vermentino di Sardegna

€6

Soprasole

Vermentino di Sardegna DOC - Cantine Pala (Serdiana) (13,5°)

€18

Audarya Nuragus

Nuragus di Sardegna DOC - Cantine Audarya (Serdiana) (13,0°)

€18

Karmis

Isola dei Nuraghi IGT - Cantine Contini (Tharros) (13,0°)

€22

Renadoro

Vermentino di Gallura DOCG - Vigneti Zanatta (13,5°)

€20

Milleluci

Nuragus di Sardegna DOC - Cantine Pala (Serdiana) (14,0°)

€22

Sciala Superiore

Vermentino di Gallura DOCG -Cantine Surrau (Porto Cervo - Arzachena) (14°)

€30

Branu

Vermentino di Gallura DOCG - Cantine Surrau (Porto Cervo - Arzachena) (13,5°)

€22

Vign'Angena

Vermentino di Gallura DOCG - (Ragnedda Arzachena) (13,5°)

€45

Vini Rossi

Calice vino Rosso

Monica di Sardegna

€5

1/2 Litro della casa

Monica di Sardegna

€6

Audarya

Monica di Sardegna DOC - Cantine Audarya (Serdiana) (13,5°)

€18

Perdera

Monica di Sardegna DOC - Cantine Argiolas (Serdiana) (13,5°)

€16

Candeu

Cannonau di Sardegna DOC - Vini Perseu (14°)

€18

Cagnulari

Isola dei Nuraghi - Vinicola Cherchi (Usini, Sassari) (13,5°)

€25

Nepente

Cannonau di Sardegna DOC - Cantine di Oliena (14,5°)

€20

Grotta Rossa

Carignano del Sulcis - Cantina di Santadi (13,5°)

€16

Korem

Bovale Isola dei Nuraghi - Cantine Argiolas (14,5°)

€40

Bollicine

Calice di Prosecco

Vino bianco frizzante

€5

Tancarè

Vino bianco frizzante - Cantine Giogantinu ( Berchidda) (11,0°)

€15

Akénta

Vermentino Frizzante di Sardegna DOC - Cantine Santa Maria La Palma (Alghero) (12,0°)

€20

Prosecco Toso

Prosecco Toso Millesimato (11,0°)

€15

Vini Rosè

Nina Rosè

Isola dei Nuraghi IGT - Su Entu (Sanluri) (12,5°)

€16

Calice €5

Akénta Rosè

Cagnulari Millesimato di Sardegna DOC - Cantine Santa Maria La Palma (Alghero) (11,0°)

€20

Capichera Tambè

Rosè Isola Dei Nuraghi - Capichera (Arzachena) (13,0°)

€35

Altre Bevande

Acqua 750 cl

€2

Bibite

Coca Cola - Fanta - Sprite - Estathe - Succhi (pesca, arancia, mela)

€3

Sorbetto

€3

Birra Ichnusa 33 cl

€3

Birra Ichnusa non filtrata 33 cl

€4

Birra Heineken 33 cl

€3

Caffè e Digestivi

Caffè

€1

Digestivi

da €3

Distillati

da €5

ALLERGENI: 
Alcune pietanze potrebbero contenere allergeni (Regolamento 1169/2011 UE):
per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.

Alcune materie prime fresche sono sottoposte a trattamento di bonifica preventiva (abbattimento di temperatura secondo regolamento CE 853/2004). 

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